ANIMA - Bierbrand

De bierbrand is zacht en aromatisch van smaak en dankt zijn moutige karakter aan het bier dat wordt gebruikt tijdens het productieproces.

Voor de productie van deze whisky achtige drank maken we gebruik van de bieren van onze grote broer en Nijmeegse stadsbrouwerij, Brouwerij de Hemel. Het moutbeslag uit het brouwproces en het restbier uit horeca-fusten, stoken wij door middel van een drievoudige distilleerkolom tot een puur en helder distillaat, van maar liefst 75% alcohol. Dit distillaat wordt vervolgens drie jaar gelagerd in een eikenhouten vat van Frans Limousin, dat in het verleden is gebruikt voor het rijpen van Duitse rode wijn. De karakteristieke moutige smaak van de bieralcohol wordt tijdens het lageren verrijkt met vanille houttonen.

Bestel onze bierbrand online of koop hem op zaterdag en zondag, van 13:00 tot 17:00, direct bij ons in de distilleerderij.